En las tarrinas, pegar un trozo de cinta de carrocero, la que usan los pintores para proteger las puertas, ahí ponemos con bolígrafo, no rotulador, el nombre y la fecha de envasado.
Para que no se quemen con el frío
Envolver bien la pieza con film transparente de cocina, que todo esté bien cubierto, la carne o pescado no se queman en el congelador, hay que tener en cuenta también la fecha en que congelamos y no sobrepasarla, para eso hacer como en el truco anterior.
