1 vaso de leche entera
2 vasos de aceite de girasol
Sal
Limón

Ponemos en el vaso de la batidora el aceite, la leche, sal y zumo de limón, de estos últimos la cantidad es al gusto.
Batir a velocidad mediana hasta que se espese.
Guardar en un tarro de cristal en el frigorífico.
Esta mayonesa base nos puede servir para hacer cremas para canapés, añadiendo los ingredientes deseados, anchoas, salmón, atún... etc.