1 rodaja de salmón por persona
Perejil
Eneldo en polvo
Ajos
Pimienta negra
Aceite de oliva
Cerveza
Sal

En una sartén poner el aceite, muy poco, el salmón es un pescado graso.
Dorar por los dos lados y repartir el eneldo, el perejil y los ajos picados muy menuditos por la superficie, moler con el molinillo la pimienta sobre el salmón, poner sal en cantidad suficiente y añadir un poco de cerveza, poner a fuego fuerte y dejar reducir.
Servir muy caliente con cualquier ensalada o bien con unas patatas asadas o un puré de patatas.