½ Kg de judías
1 cebolla hermosa
1 cabeza de ajos
1 zanahoria
1 Patata
1 hoja de laurel
Azafrán
Pimienta en grano

En la olla a presión ponemos las judías previamente remojadas durante al menos 8 horas, la cebolla finamente picada, la cabeza de ajos asada, las zanahorias y patatas partidas a cuadritos, el laurel, azafrán, 3 o 4 granos de pimienta negra cascada en el mortero y la pastilla de caldo.
Cubrimos de agua y tenemos al fuego como 15 minutos desde que la olla adquiera la presión necesaria.