En un recipiente grande ponemos la harina y añadimos lentamente el aceite de oliva que previamente habremos frito, mezclamos y añadimos el resto de los ingredientes ( vino, raspadura de limón, canela, aguardiente, azúcar y ajonjolí) cuando la masa está bien mezclada sacamos a la mesa y extendemos con un rodillo hasta que tiene como un dedo de grosor en este momento hacemos los roscos con el molde, metemos al horno fuerte y dejamos aproximadamente una hora, sacamos y mojamos en azúcar glas.