Crema de agua sin colorante
1 lata de leche condensada de 500 gr.
Ponemos la lata de leche condensada al baño María en una olla a presión, poniendo el cestillo para verduras y colocando la lata de la leche encima de el, añadimos agua hasta llegar al cestillo.
Llevamos a presión y contamos unos 45 minutos.
Dejar enfriar.
Mezclar con la crema de agua en caliente, bien con una varilla de cocina o en la amasadora.
Ya está lista para usar. Es ideal para el relleno de petit choux y lionesas.
