2 tazas de arroz
6 tazas de agua
1 zanahoria
1 rama de apio verde
1 cebolla pequeña
2 ajos pelados
aceite
sal
Poner en una cazuela el agua, puede ser más depende de lo caldosito que lo queramos, el apio limpio de hebras, la zanahoria en rodajitas, la cebolla y los ajos finamente picados y un chorrito de aceite.
Dejara hervir como unos 5 minutos e incorporar el arroz, poner la sal y dejar hasta que el arroz esté tierno cociendo a fuego fuerte, que el arroz suelte bien el almidón y el caldo quede cremoso.
