En una cazuela poner a freír en el aceite los ajos, cebolla y pimientos troceados, cuando esté, añadir el tomate pelado a trocitos y dejar freír, agregar el bacalao desalado, la patata cortada a rodajas como de medio centímetro, el laurel y la pimienta,  tenerlo hirviendo unos diez minutos a fuego fuerte.
Añadir el arroz y dejar hervir el tiempo necesario para que el arroz se ablande sin dejar que se pase.
Sacar el bacalao, quitarle la piel y las espinas, desmenuzar y añadir de nuevo a la cazuela.
En el momento de servir poner un poco de perejil picado por encima.